Buit de vedella 1kg

Buit de vedella, 1kg aproximadament. Envasat al buit i transportat refrigerat perquè arribi a la teva cuina com acabat de tallar, conservant tota la seva frescor, tendresa i sabor.

El buit de vedella és el tall més econòmic de la falda, a la part lateral al costat de les costelles. Es tracta d'una carn sense pinyol, fibrosa i molt saborosa. Això converteix el buit de vedella en una carn idònia per rostir i cuinar lentament a la barbacoa.

Per què cuinar-la lentament? Perquè, pel fet que és una carn fibrosa, es necessita una mica més de temps per preparar-la adequadament. Però l'espera té la seva recompensa, i si ets pacient i rosteixes la peça correctament, acabaràs degustant una carn molt saborosa i tendra.

Per això et diem que el millor és preparar el buit de vedella a la barbacoa o en rostits, ja que es convertiran en un dels plats estrella. Encara que també la pots preparar d'altres maneres, ja que es tracta d'una carn molt versàtil.

Per exemple, si li treus les dues capes de greix característiques, pots tallar el buit de vedella en exquisits filets que pots preparar a la planxa o empanats, i fins i tot emplenar-los. Per ells, obre la peça tallant al mig com si fos un llibre i omple'l del que més et vingui de gust.

Ho cuinis com ho cuinis, t'assegurem que amb el nostre buit de vedella se't farà la boca aigua. Prova-ho i veuràs com repeteixes!