Secret de porc Duroc, 300gr aproximadament. Envasat al buit i transportat refrigerat perquè arribi a casa teva com acabada de tallar, conservant tota la seva frescor, sabor i sucositat.
El porc Duroc és una raça provinent dels Estats Units. Sorgeix de la fusió de les races Old Duroc i Red Jersey, i va anar guanyant adeptes al seu propi país i, més tard, a Europa. Va arribar a Espanya a la dècada dels 60, i quina sort que arribés!
Al porc Duroc se l'utilitza com una raça finalitzadora a les cruïlles de porcí blanc, ja que proporciona una infiltració de greix que millora la qualitat i el sabor dels productes finals. De fet, el porc Duroc és l'única raça el creuament del qual amb el porc ibèric es permet.
Si a més parlem de secret de porc Duroc, ja juguem en una altra lliga. El secret és, sens dubte, un dels descobriments més grans de l'espècie de porc: una peça reconeguda per la seva sucositat i tendresa extremes.
El secret de porc Duroc és un tall riquíssim, tot un menjar que destaca per aquesta tendresa i sucositat, però amb menys greix infiltrat, per la qual cosa també és molt bo per a la salut, sobretot la salut cardiovascular.
Si compres aquesta peça de secret de porc Duroc, degustaràs una carn d'altíssima qualitat, una delícia que voldràs menjar dia sí, dia també. Pots preparar tot el secret o en filets; sigui com sigui, serà una autèntica delícia.
Et recomanem preparar el secret de porc Duroc a la planxa oa la barbacoa, amb una mica de sal grossa per intensificar encara més el sabor. Serà com tastar el caviar del porc!
