Entrecot Vedella PEÇA SENSE TALLAR 5kg aprox

Peça sencera d'entrecot de vedella, SENSE TALLAR, a l'engròs, de 5kg aproximadament en una o dues peces. Envasat al buit i transportat refrigerat per conservar la seva tendresa, aroma i sabor.

Com ja sabràs, l'entrecot és un dels talls de la carn de boví més preuats. Això és degut al seu sabor inconfusible, aroma i tendresa. Per aquests motius, trobes aquesta peça a la carta dels millors rostidors i restaurants.

L'entrecot es caracteritza pel seu color vermellós i el seu greix infiltrat, ja sigui més o menys. Ja ho cuinis a la planxa o en una barbacoa, el greix es fon amb la carn, atorgant a la peça aquest sabor tan personal i únic del que presumeixen els millors entrecots del mercat.

Aquest entrecot procedeix de l'especejament i filetejat del llom de vedella. Es distingeix entre llom alt i el llom baix, sent aquest últim el que més textura i tendresa presenta al paladar, a més d'un sabor molt característic i personal.

Aquesta peça es caracteritza per presentar una gran quantitat de carn polida de la millor qualitat i sense pinyol. El nostre entrecot està tallat a mà per garantir un tall excel·lent, amb l'equilibri perfecte entre greix i carn sucosa perquè el puguis cuinar al teu gust amb resultats sempre excel·lents.

Pots degustar la peça sencera o tallar-la a tires perquè tant tu com els teus familiars o convidats gaudeixin del punt de la carn que més prefereixin, però sempre degustant el sabor característic d'un entrecot de qualitat excel·lent.

Prova aquest entrecot a la brasa, a la graella oa la barbacoa. Encara que és qüestió de gustos, et recomanem preparar-ho al punt o poc fet perquè el seu exterior quedi ben rostit i el seu interior, vermellós i tendre.