Mitjana de vedella

Chuletón de vedella de la Serra (Origen Nacional). Pots triar-lo de 1kg, 1,5kg o dos de 500gr. Envasats al buit i transportats refrigerats per garantir que arriba a la teva cuina amb la màxima tendresa, així com un aroma i sabor inconfusibles.

Els nostres costellets de vedella es filetegen artesanalment, tallant-se de la part baixa del llom per tenir una forma i gruix proporcionats. Un tall moderat, ni de bon tros, de 500gr per als amants del bon menjar.

El chuletón de vedella de la Serra és un dels productes preferits pels amants de la carn. Es tracta de carn certificada de llom alt amb os, i amb una textura i sabor exquisits. 

La qualitat tan única i excepcional d'aquesta carn és perquè prové d'una vedella de 10 a 14 mesos que encara mama de la vaca i menja pastures naturals de la Serra de Guadarrama, rics en proteïnes. 

Aquesta peça té un aspecte lleugerament humit, un color vermell clar i una textura ferma, ni tova ni gomosa. La infiltració de greix confereix a la carn una sucositat i sabor extraordinaris.

Si et consideres un amant de la carn, has de tastar aquesta fantàstica peça. El somni de tot amant del sabor boví, una peça de gran qualitat en què notaràs la diferència a altres carns a cada mos.

ATENCIÓ: quan rebis la teva crosta, comprova que la bossa està completament segellada al buit. Els envasem amb la màxima cura, però durant el transport l'os es pot estellar, punxant la bossa. Si això succeeix, treu la crossa de l'envàs i conserva'l en fred abans de consumir-lo el més aviat possible. Si no, pots congelar-lo.