Enviaments a Domicili | Gratuït a partir de 80€
La teva Carnisseria Online de Confiança
Carn Boví Nacional Preu Majorista
Enviament gratuït a partir de 80€ a Espanya (Península) i 130€ Portugal! Temps de lliurament estimat 1-2 dies hàbils.
Carrillada de boví, 800 grams aproximadament. Envasades al buit i transportades refrigerades perquè arribin a la teva cuina fresques, tendres i conservant tot el seu sabor i sucositat.
La galta, com el seu nom indica, procedeix dels carets de l'animal, concretament dels músculs masseters. Es tracta de la part greixosa que es troba a banda i banda de la cara, la qual cosa explica per què es tracta d'una peça tan carnosa i tendra.
La seva estructura és gelatinosa a causa del col·lagen que posseeixen, cosa que les fa idònies per a estofats i guisats. Els seus millors aliats a les receptes solen ser els llegums, com les mongetes blanques, o les hortalisses, com les patates.
En general, les galtes són peces de carn que requereixen més temps de cocció de l'habitual, però l'espera val la pena. La seva exquisidesa i tendresa les han convertit en un dels plats tradicionals més famosos a la nostra gastronomia.
Per tot això, la galta és un dels talls més recorreguts en guisats i estofats. És ideal per preparar amb salsa, ja que es tracta d'una peça de carn sucosa, saborosa i molt tendra. Perfecta per acompanyar-la amb patates estofades.
Una recepta tradicional amb aquesta peça de carn consisteix a elaborar galtes de vedella al vi negre, una recepta tradicional que no pot faltar al teu receptari. El millor dels guisats i estofats elaborats amb galtes és aquesta combinació de la melositat de la carn i el sabor de la salsa. Deliciós!
Enviaments envasats al buit i en fred. Enviem comandes els Dilluns, Dimarts, Dimecres i Dijous fins a les 15h. Les comandes realitzades el Dijous a partir de les 15h, Divendres o Cap de Setmana seran enviades el Dilluns per garantir la cadena de fred. Les comandes són lliurades als matins, abans de les 13:30. Temps de lliurament estimat 1-2 dies hàbils
